-->

Tips Trik Seputar Internet dan Bisnis

RESEP DAN CARA MEMBUAT KERUPUK KULIT DOROKDOK GURIH KHAS GARUT



resep-dan-cara-membuat-kerupuk-kulit-dorokdok-gurih-khas-garut
Kerupuk dorokdok merupakan panganan ringan khas garut yang guruh dan renyah serta dapat dijadikan makanan pendamping menu utama. Rasa kerupuk dorokdok yang gurih dan tekstur dorokdok yang renyah membuat orang yang mencicipi kerupuk kulit dorokdok menjadi ketagihan dan selalu mencarinya untuk menambah kenikmatan saat menikmati makanan berat. Kerupuk dorokdok sangat cocok untuk dijadikan sebagai makanan cemilan saat santai dirumah atau sebagai cemilan saat bepergian . Kerupuk kulit dorokdok merupakan cemilan jajanan tradisional khas Garut ini memiliki rasa yang khas, renyah, dengan rasa yang mungkin tiada duanya dimana proses pembuatan kerupk dorokdok ini terbuat dari kulit sapi yang diberi bumbu ketumbar, bawang putih, kunir, asam jawa dan gula merah.

Berikut ini tipstriksib akan berbagi resep dan cara membuat kerupuk kulit dorokdok gurih khas garut
Untuk membuat Kerupuk Kulit Dorokdok dibutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

Bahan kerupuk kulit dorokdok

Kulit sapi sebanyak 1 kilogram
Air kapur secukupnya untuk merendam kulit
Bawang putih secukupnya
Garam kurang lebih 50 gram
Gula pasir kurang lebih 25 gram
Minyak goreng secukupnya

cara membuat kerupuk kulit dorokdok gurih khas garut

1. Rendam kulit sapi yang telah dibersihkan ke dalam air kapur.
2. Setelah direndam dalam air kapur selama dua hari, kerok bulu-bulu yang melekat pada kulit sapi hingga bersih dengan menggunakan pisau.
3. Jemur kulit sapi langsung di bawah sinar matahari. Agar kering sempurna, kulit dijemur dengan posisi dibentangkan.
4. Setelah kering, potong-potong kulit sapi sesuai kehendak Anda.
5. Buat bumbu halus dengan cara menghaluskan bawang putih ditambah dengan garam dan gula pasir untuk menambah rasanya.
6. Masukkan bumbu halus tersebut ke dalam panci, lalu tambahkan air dan kulit sapi yang telah dipotong-potong. Lalu aduk hingga rata.
7.Rebus bahan-bahan tersebut hingga matang.
8. Setelah matang, kulit sapi yang telah dibumbui tersebut kembali dijemur.
9. Jika telah kering, kulit sapi siang digoreng.
10. Panaskan minyak goreng dengan menggunakan api kecil.
11. Lalu goreng hingga kulit sapi mekar.
12.Untuk membuatnya mekar sempurna serta bertekstur renyah, goreng kembali kulit sapi dengan menggunakan minyak panas hingga menjadi kerupuk kulit.
13.Setelah matang, segera angkat dan tiriskan.

Demikian resep dan cara membuat kerupuk kulit dorokdok gurih khas garut, semoga bagi sobat yang akan buka usaha kecil kerupuk dorokdok bisa mencoba resep kerupuk dorokdok khas garut.

Baca juga Resep Kue Lainnya



Related : RESEP DAN CARA MEMBUAT KERUPUK KULIT DOROKDOK GURIH KHAS GARUT