-->

RESEP DAN CARA MEMBUAT BUMBU GULAI KEPALA IKAN KAKAP KHAS PADANG

resep-dan-cara-membuat-bumbu-gulai-kepala-ikan-kakap-enak-dan-sedap
Gulai ikan adalah jenis kuliner makanan yang berbahan ikan dengan bumbu rempah-rempah yang dimasak dengan santan berwarna kuning khas masakan padang.  Kuah gulai kepala ikan berwarna kuning karena mengandung sari kunyit sehingga disebut kari . Gulai kepala ikan sangat enak dan lezat disajikan bareng dengan nasi hangat ,,mmh pasti sedap enak banget.

Sobat bisa mencoba bereksperimen dengan resep gulai-gulai lainnya seperti resep gulai ayam, gulai kambing, gulai telur, gulai sapi dan gulai lainnya.

Berikut adalah resep dan cara membuat gulai kepala ikan kakap enak dan sedap 

Bahan-bahan gulai kepala ikan kakap:

1 buah kepala kakap merah atau ikan lain yang cukup berdaging
2 buah jeruk nipis
2 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit, potong
1 sdt asam
8 buah belimbung sayur
1250 ml santan encer dan 250 ml santan kental dari 1½ butir kelapa

Haluskan :

10 buah cabai merah
10 butir bawang merah
1 sdm jahe, cincang
½ sdm kunyit, cincang
1½ sdm lengkuas, cincang

cara membuat bumbu gulai kepala ikan kakap 

1. Lumuri kepala ikan dengan air jeruk nipis, diamkan hingga 15 menit, tiriskan.
2. Masak santan encer, bumbu halus, serai, daun kunyit dan asam hingga mendidih, kecilkan api.
3. Masukkan kepala ikan dan masak hingga hampir matang.
4. Masukkan santan kental dan belimbing sayur serta beri garam, aduk dan masak hingga matang