-->

RESEP DAN CARA MEMBUAT BUMBU SOTO BETAWI ASLI ENAK DAN LEZAT

resep-dan-cara-membuat-soto-betawi-asli-campur-susu-enak-dan-lezat
Soto Betawi adalah resep kuliner soto khas betawi jakarta.Rasa soto betawi asli sangat enak dan lezat dilidah apalagi soto betawi asli menggunakan bahan makanan yang memiliki nilai gizi tinggi baik untuk kesehatan seperti daging sapi dan jeroan. Soto betawi asli bisa divariasikan dengan menggunakan susu sehingga dikenal dengan soto betawi asli campur susu mmh.... pasti enak mantap deh rasanya...

Berikut adalah resep dan cara membuat bumbu soto betawi asli campur susu enak dan lezat.

Bahan dan Bumbu soto betawi asli :

500 gram daging sapi dan jeroan, potong dadu 1 cm

200 ml santan, buat kental dan cair
250 ml susu sapi segar/ susu ultra tawar
air secukupnya
4 cm lengkuas
2 cm jahe
2 batang sereh/ serai
2 lembar daun salam
1 sdm Mentega/ minyak samin

bumbu soto betawi yang dihaluskan :

1 sdm lada, sangrai
½ sdt jinten, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
½ biji pala, sangrai
3 butir kemiri, sangrai
5 butir Bawang merah 
4 siung Bawang putih
garam sesuai selera

Bahan sambal soto betawi :

10 buah cabe rawit merah
1 cabai merah besar
2 siung bawang putih
1 sdt garam

Bahan Pelengkap :

Daun bawang, diiris halus
Tomat, diiris kasar
Kentang yang sudah digoreng, diiris kasar
Jeruk limau, dibelah dua
Emping
Kecap manis
Bawang goreng
Asinan acar

cara membuat soto betawi asli campur susu 

1. Didihkan air kemudian masukkan daging dan jeroan bersama potongan jahe dan lengkuas.rebus hingga empuk. Angkat daging dan jeroan lalu tiriskan. Jadikan air rebusan sebagai kaldu daging.
2. Goreng daging dan jeroan dengan minyak panas hingga berwarna sedikit kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan hingga wangi, masukkan santan cair, 125 ml susu cair, dan mentega biarkan hingga meletup-letup. Angkat.
4.Masukkan tumisan bumbu beserta daun salam, dan batang serai ke dalam air kaldu daging, masak hingga wangi.
5.Masukkan santan kental dan sisa susu beserta potongan-potongan daging dan jeroannya.
6. Panaskan selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan sajikan bersama sambal dan bahan pelengkap.

Baca juga Resep Lainnya