-->

RESEP DAN CARA MEMBUAT BUMBU PINDANG IKAN PATIN ENAK KHAS PALEMBANG

resep-dan-cara-membuat-pindang-ikan-patin-enak-khas-palembang
Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu spesial pilihan keluarga . Selain enak dan lezat , ikan patin mempunyai kandungan gizi untuk kesehatan tubuh diantaranya menurunkan kadar kolesterol dan penyakit jantung koroner .

Berikut adalah resep dan cara membuat pindang sayur ikan patin yang enak dan lezat khas palembang

Bahan dan bumbu pindang ikan patin :

1 kg ikan patin segar, bersihkan, potong-potong sesuai selera
1 sdm air jeruk nipis
10 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih,iris
3 batang serai, memarkan
2 buah cabai merah, iris
10 cabai rawit utuh
2 batang daun bawang, iris
10 cm kunyit, iris
1 cm jahe, iris
1 cm lengkuas, iris
½ buah nanas, potong serasi
1 ikat daun kemangi
10 buah cung kediro/tomat ceri atau 5 buah tomat hijau, belah 4
1 sdt gula pasir
garam secukupnya
750 ml air

cara membuat pindang ikan patin yang enak dan lezat 

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit lalu cuci kembali.
2. Didihkan air, masukkan semua bumbu kecuali tomat ceri, daun bawang dan kemangi.
3. Sesuaikan rasanya lalu masukkan ikan, tomat ceri dan daun bawang.
4. Masak hingga mendidih lalu masukkan daun kemangi, rebus hingga kemangi agak layu. Angkat dan sajikan.