-->

RESEP DAN CARA MEMBUAT COMBRO PEDAS RENYAH DAN ENAK

resep-dan-cara-membuat-combro-pedas-renyah-dan-enak
Combro (comro) istilah bahasa sunda singkatan dari oncom di jero. Combro disebut juga gemet adalah kuliner jajanan pasar tradisional terbuat bahan singkong yang diparut halus pada bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom . Combro pedas dan garing sangat enak dimakan disaat combro masih hangat,,mmmh makyos rasanya..

Berikut adalah resep cara membuat combro bandung sederhana enak dan renyah.

Bahan -bahan combro pedas renyah dan enak :


250 gram singkong parut
50 gram kelapa tidak tua, kupas parut
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng


Isi dalam bagian combro
200 gram oncom, kualitas baik
2 batang daun kemangi, ambil daun
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
minyak untuk menumis

Haluskan :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1½ cm kencur

cara membuat combro pedas renyah dan enak :

1.Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2.Masukkan oncom, gula, garam, aduk rata. masak hingga matang,
3.Masukkan daun kemangi, aduk rata.
4.Angkat dan sisihkan untuk isi oncom.
5.Peras singkong parut agar sari patinya sedikit berkurang dan jangan sampai kering.
6.Campur hingga rata dengan kelapa parut dan garam.
7.Ambil 1 sdm adonan, bulatkan lalu pipihkan.
8.Beri isi lalu bulatkan lagi.
9.Panaskan minyak yang banyak, goreng dengan api sedang hingga matang merata.
10. Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Baca juga Resep Kue Lainnya