-->

Cara Membuat Resep Daging Ayam Bumbu Kluwek Yang Enak

cara-membuat-resep-daging-ayam-bumbu-kluwek-yang-enak
Cara Membuat Resep Daging Ayam Bumbu Kluwek Yang Enakcara-membuat-resep-daging-ayam-bumbu-kluwek-yang-enak

Ayam merupakan salah satu sumber protein hewani karena mengandung asam amino yang baik untuk perkembangan otak dan pertumbuhan anak-anak. Selain bergizi tinggi cara mengolah dan memasak daging ayam bervariasi mulai olahan daging ayam goreng tepung, ayam bumbu kluwek dengan sambal kluwek, daging ayam opor, sate ayam, ayam bakar kecap, ayam bawang dan lainnya. 

Jika anda bingung kira-kira hari ini mau memasak resep ayam apa ? nah sebagai bahan menu memasak pilihan kali ini saya akan berbagi tips cara memasak resep ayam bumbu kluwek yang enak.

Berikut adalah tips resep dan cara memasak ayam bumbu kluwek yang enak 

Bahan-bahan resep daging ayam bumbu kluwek :

Minyak, 3 sendok makan, untuk menumis
Lengkuas, 1 cm, memarkan
Daun salam, 2 lembar
Serai 2 batang, ambil bagian putihnya, kemudian memarkan
Udang segar, 250 gram, cincang kasar
Ayam, 500 gram, potong-potong
Air, 750 ml, untuk merebus
Air asam, 2 sendok makan

Bumbu yang dihaluskan :

Bawang putih, 1 siung
Bawang merah, 10 butir
Cabai merah, 5 buah
Kemiri, 5 butir, sangrai
Kluwek / Kluwak, 3 buah, rendam dalam air hangat hingga lunak
Kunyit, 3 cm, sangrai
Terasi goreng, 1,5 sendok teh
Gula pasir, 1 sendok makan
Garam, 1 sendok makan

Cara memasak resep daging ayam bumbu kluwek :

1.Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan serai hingga harum.
2.Masukkan udang cincang. Masak hingga berubah warna.
3.Tambahkan ayam potong, masak hingga ayam berubah warna.
4.Tuang air dan air asam jawa, aduk rata, masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
5.Angkat, sajikan segera.

Demikian resep dan cara memasak daging ayam bumbu kluwek, selamat mencoba.

Baca juga Resep Ayam Lainnya